نقش عناصر مختلف در مراحل رشدی گندم

نیازهای غذایی گندم و روش‌های رایج کوددهی آن

اول از همه، شما باید قبل از اعمال هرگونه روش های کوددهی، وضعیت خاک مزرعه خود را از طریق آزمایش خاک سالانه بررسی نمایید. هیچ دو مزرعه یکسان در جهان وجود ندارد، بنابراین، هیچکس نمی‌تواند بدون در نظر گرفتن داده‌های آزمایش خاک، تجزیه و تحلیل بافت و تاریخچه مزرعه شما را در مورد روش‌های کوددهی راهنمایی کند. با این حال، ما برخی از برنامه‌ها و گزینه‌های استاندارد را که بسیاری از کشاورزان در سراسر جهان از آنها استفاده می‌کنند، فهرست می‌کنیم.

کود سولفات پتاسیم (52 %) گرومان باعث تنظیم فعالیت‌های سلولی و فعالیت آنزیم‌ها می شود.

واریته‌های مدرن پر محصول کارایی مصرف نیتروژن بالاتری دارند، به این معنی که آنها از نیتروژن موجود بهتر جذب و بهره برداری می‌کنند. با این حال، کشاورزان باید در نظر داشته باشند که عملکرد دانه و محتوای پروتئین دانه همبستگی منفی دارند. در نتیجه، کشاورزان باید زمان و مقادیر کود نیتروژن را به بهترین شکل ممکن تنظیم کنند تا تعادل مطلوب بین این دو حفظ شود.

مقاله پیشنهادی : بهترین اصلاح کننده خاک کدام نوع است ؟

هدف این کوددهی ارائه نوع و مقدار مناسب مواد مغذی مورد نیاز برای رشد و تولید محصول بالا است. به منظور تشکیل برنامه کوددهی، کشاورز باید با متخصص تغذیه گیاهی مشورت کند و موارد زیر را در نظر بگیرد:

• تنوع کشت خواهد شد
• عملکرد مورد انتظار
• ویژگی‌های خاک
• ماده مغذی خاک
• تاریخ کاشت
• میزان آبیاری و بارندگی

به طور کلی، برای بهترین رشد و عملکرد، گندم به مواد مغذی زیر نیاز دارد یا به نحوی کود افزایش تناژ گندم به شرح زیر است.

بهترین کود افزایش تناژ گندم:

• نیتروژن (N)
• کود پتاسیم (K)
• کود فسفر (P) (فسفات = PO43-)
• گوگرد (S)
• منیزیم (Mg)
• آهن (Fe)
• منگنز (Mn)
• روی (Zn)
• بور (B)
• مس (مس)
• کلسیم (Ca)

عناصر غذایی در مراحل مختلف رشدی

1. ظهور-جوانه زنی N – PO₄³⁻
2. تیلرینگ(پنجه زنی) N – Mg
3. رشد ساقه N – PO₄³⁻ – K – S – Mg – Zn
4. گرده افشانی – گلدهی – پرکننده دانه N – PO₄³⁻ – Mg – B

N – نیتروژن

همانطور که در بسیاری از محصولات زراعی اتفاق می‌افتد، نیتروژن و آب عوامل اصلی موثر بر عملکرد نهایی گندم هستند. با این حال، کشاورز باید در نظر داشته باشد که برای بالاترین عملکرد و بهترین کیفیت دانه، یک برنامه کوددهی مناسب با خاک حاصلخیز باید نیاز گندم را در تمام مواد مغذی مختلف مورد نیاز پوشش دهد. بر اساس فائو، 25 کیلوگرم (55.12 پوند) نیتروژن معمولاً برای تولید 1 تن دانه گندم در هکتار مورد نیاز است.

محاسبه N مورد نیاز به شکل گیری یک برنامه کوددهی تخصصی تر برای هر محصول مزرعه کمک می‌کند. با این حال، کشاورزان معمولاً با تجربه یا پیروی از توصیه‌های منتشر شده کوددهی می‌کنند. معمولاً، در هر کشور یا منطقه‌ای که گندم یکی از محصولات مورد علاقه است، دولت‌ها یا مؤسسات مقادیر توصیه شده از نیتروژن مورد نیاز را منتشر می‌کنند. به طور کلی، بسته به حاصلخیزی خاک (محتوای آلی زمین)، مقدار کل نیتروژن مورد نیاز برای کوددهی بین 20 تا 120 کیلوگرم در هکتار متغیر است.

مقدار کل کود نیتروژن در گندم بهاره معمولاً حدود 10 تا 20 درصد بیشتر از گندم زمستانه است زیرا محتوای پروتئین مطلوب دانه حدود 1 تا 1.5 درصد بیشتر است برعکس، برای گندم دوروم، کشاورزان می‌توانند توصیه‌های مربوط به گندم زمستانه را رعایت کنند. مقادیر توصیه شده یا محاسبه شده کود نیتروژن کل اضافه شده به محصول را می‌توان به 2 تا 3 کاربرد تقسیم کرد. در حالی که استفاده در یک مرحله در مزارع گندم دیم کاملاً معمول است، تجربه و شواهد علمی کارایی و عملکرد بالاتر را با تقسیم مقدار N به 2 تا 3 مرحله در طول فصل رشد ثابت کرده است.کود NPK کامل محلول در آب (36-12-12) گرومان فاقد آلاینده‌هایی مثل سرب، کادمیم و جیوه است.

اولین کاربرد می‌تواند درست قبل یا در حین کاشت بذر با 35 تا 50 درصد از کل مقدار نیتروژن باشد. در خاک‌های شنی یا دیر کاشت، کوددهی اولیه N می‌تواند افزایش یابد. اگر کشاورز بخواهد برای اولین بار از تیوسولفات آمونیوم (12-0-0-26) استفاده کند، ضروری است از تماس کود با بذر اجتناب شود. به طور مشابه، خطر آسیب رساندن به دانه‌ها از طریق تماس آنها با مقادیر زیادی اوره (46-0-0) به ویژه در خاک‌های خشک وجود دارد.

برای جلوگیری از این امر، در صورتی که استفاده از اوره و کاشت به طور همزمان انجام شود، می‌توانید مقدار اوره را کمتر در نظر گرفت کشاورزان می‌توانند 2 تا 3 تن کود در هکتار (یا کمپوست و سایر مواد و کودهای آلی) 5 تا 6 هفته قبل از کاشت به عنوان جایگزینی برای کودهای شیمیایی مصنوعی استفاده کنند. شخم کم عمق و بارندگی یا آبیاری می‌تواند در آن زمان برای اختلاط آن مفید باشد.

کاربردهای دوم تا سوم N می‌تواند در مرحله شروع توسعه ریشه، پنجه زنی یا ساقه دهی باشد. استفاده از کودها همراه با آبیاری ترجیح داده می‌شود. استفاده در آن دوره رشد رویشی گیاهان را تسریع می‌کند بر اساس نتایج تجربی، استفاده از محلول نیترات آمونیوم اوره مایع (28 یا 32 درصد) 2 تا 5 روز پس از گرده‌افشانی باعث افزایش پروتئین دانه شده است.

نیتروژن در زراعت گندم به یک دلیل دیگر مهم است: کود نیتروژن تأثیر کلرید سدیم بر عملکرد گندم را کاهش می‌دهد. بر اساس یک مطالعه طول سنبله، تعداد سنبلچه، تعداد دانه در سنبله، وزن دانه در سنبله، و وزن 1000 دانه تحت تأثیر برهمکنش بین رقم و نیتروژن و برهمکنش بین شوری و نیتروژن قرار گرفتند. در خاک با شوری (EC) 7.6 دسی زیمنس بر مترمربع، کاربرد 210 کیلوگرم نیتروژن در هکتار باعث افزایش 54.7 درصدی عملکرد شد.

جهت آشنایی با اینکه چگونه درخت انگور را پربار کنیم مقاله مربوطه را مطالعه نمایید.

فسفر (P) – پتاسیم (K)

فسفر و پتاسیم دو عنصر غذایی مهم بعد از N برای کشت گندم هستند. معمولاً کل کودهای فسفر و پتاسیم در زمان کاشت به محصول اضافه می‌شود. معمولاً اکثر آنها کودهای آزاد شده از نوع کود آهسته رهش برای کاهش آبشویی مواد مغذی و ارائه نتایج بهتر هستند. ترکیب رایج یک کود شیمیایی برای سه عنصر غذایی اصلی ( مانند کودهای NPK) که برای اولین کوددهی در کاشت استفاده می‌شود، 20-10-0، 24-40-0، 30-15-0، 30-15-5 و غیره است.

فسفر عموماً به صورت فسفات (PO43-) استفاده می‌شود و مقدار معمولی مورد نیاز برای حداکثر عملکرد حدود 20 تا 40 کیلوگرم فسفر در هکتار است. P کاربرد با مقادیر نزدیک به بالاترین حد توصیه شده ممکن است در خاک‌های اسیدی مورد نیاز باشد از آنجایی که فسفات هیچ اثر منفی بر جوانه زنی بذر ندارد، می‌توان آن را در هنگام کاشت با بذر استفاده کرد. جذب فسفر از گیاهان گندم در دمای 18 تا 25 درجه سانتیگراد بهینه است. این عنصر توسط گیاه جذب می‌شود و در هنگام پر شدن دانه که تقاضا بیشتر است به سنبله منتقل می‌شود.

مقادیر کافی فسفر در گیاه، همراه با کود نیتروژن، می‌تواند به حداکثر کردن عملکرد کمک کند. با این حال، استفاده بیش از حد از کودهای فسفر، به ویژه در طول زمستان، ممکن است منجر به کاهش تحمل یخ زدگی گیاهان گندم و همچنین محتوای پروتئین دانه و فراهمی زیستی روی شود استفاده از فسفر همچنین ممکن است در سیستم‌های حفاظتی بدون خاک‌ورزی No-Till مهم باشد.

بر اساس یک مطالعه اگر در سیستم تولید بدون خاکورزی کمبود فسفر داشته باشد، استفاده از کود فسفر بر روی سطح خاک به کاهش کمبود فسفر حتی بدون اختلاط کمک می‌کند. با این حال، استفاده از کود فسفر بر روی سطح خاک بدون ترکیب با خاک، خطر از دست دادن فسفر را در روان‌آب سطحی افزایش می‌دهد.

پتاسیم

پتاسیم در اوایل رشد و در مراحل رشد ساقه و خوشه بیشتر مورد نیاز گیاه گندم است. هنگامی که آزمایش خاک برای پتاس ppm 161 یا بالاتر باشد، نیازی به کوددهی پتاس اضافی نیست. معمولاً، در صورت کمبود، مقادیر اضافه شده K2O می‌تواند به 2 تا 7 کیلوگرم در هکتار برسد. این مقادیر برای خاک‌های شنی می‌تواند کمی بیشتر باشد. فسفر نقش مهمی در تشکیل نشاسته، کربوهیدرات‌ها، بنیه گیاه و فتوسنتز دارد و به پر شدن دانه‌ها کمک می‌کند. پتاس را می‌توان با سایر کودهای برگ مصرف محلول‌پاش نیز استفاده کرد.

S – گوگرد

گوگرد یک ماده مغذی ضروری در محصولات گندم به دو دلیل اصلی است. اولاً بر کارایی مصرف نیتروژن گیاهان تأثیر می‌گذارد. این بدان معناست که کمبود گوگرد در خاک باعث کاهش جذب و استفاده از نیتروژن از گیاهان می‌شود. سال‌ها آبیاری و عدم مصرف گوگرد باعث شده است که بسیاری از خاک‌ها (35 تا 80 درصد) از کمبود گوگرد رنج ببرند.

با این حال، امروزه، بیشتر کودهای نیتروژن مورد استفاده دارای مقدار کافی گوگرد هستند. بر اساس دستورالعمل‌های کلی گندم، محتوای گوگرد در بافت گیاهی 0.4٪ است. علاوه بر این، گوگرد نقش کلیدی در کیفیت دانه گندم ایفا می‌کند، به ویژه زمانی که از آنها برای تولید نان استفاده می‌شود. زیرا گوگرد یک جزء مهم در تشکیل پروتئین است.

با توجه به اثر متقابل مثبت نیتروژن و گوگرد باید در دوزهای کمتر (بیش از یک کاربرد) در مراحل مختلف رشد، در صورت نیاز و همراه با کودهای نیتروژنی اضافه شود. مقدار گوگرد (در حالت SO3 یا SO2-4) مورد نیاز گندم در حدود 3 تا 5 کیلوگرم در هکتار است. همچنین نیاز به گوگرد را می‌توان با استفاده از سولفات منگنز (MnSO4) در 2 تا 3 مرحله محلول‌پاشی، نزدیک به اولین آبیاری (2.5 کیلوگرم MnSO4 در 500 لیتر آب) پوشش داد.

در نهایت، بخشی از کمبود گوگرد در گندم با مصرف سولفات روی (ZnSO4) تامین می‌شوند که معمولاً 25 کیلوگرم در هکتار استفاده می‌شود. البته کشاورز باید آنالیز بافت خاک-گیاه را انجام دهد و مقادیر گوگرد را تنظیم کند.با این حال، اینها فقط برخی از دستورالعمل‌های کلی هستند که نباید بدون انجام تحقیقات خود دنبال شوند.

همانگونه که پیشتر گفته شد هیچ دو قطعه زمین کشاورزی یکسانی در جهان وجود ندارد، و بنابراین، هیچکس نمی‌تواند بدون در نظر گرفتن داده‌های آزمایش خاک، تجزیه و تحلیل بافت و تاریخچه مزرعه شما را در مورد روش‌های کوددهی دقیق راهنمایی کند.